銘傳大學生物科技學系的兩位學生官長慧與蔡雨辰，成功發現一種全新的細菌素「Bactofencin YH」，這項研究發現，為日益嚴重的抗藥性鏈球菌問題提供新的方向，已獲得《World Journal of Microbiology and Biotechnology》國際期刊接受刊登。

由銘傳醫工系吳一凡老師指導，醫工三甲王妍萌、醫工四甲王澤翔、劉竑毅等3位學生組成「牙牙仙子」團隊，根據所學及想像力構思出「純天然葵克立(Quickly)口腔噴霧之16S rRNA全長菌叢研究」，是一款能夠同時滿足口氣清新、口腔保濕及牙齒健康的全方位解決方案的純天然口腔噴霧劑。

銘傳大學醫療資訊與管理學系林志銘教授開發的「代謝症候群嚴重度評分方法及其系統」，在2023年6月獲經濟部智慧財產局審核通過取得「發明專利」。

銘傳大學生物科技系光療團隊應用光動力治療方式，研究發現透過奈米金光療法，可抑制近80%的大腸癌細胞，研究成果獲物理及天文(輻射)學領域(Physics and Astronomy – Radiation)影響力排名第一的國際頂尖期刊《Journal of Photochemistry and Photobiology B: Biology》刊登。

生物科技學系廖家妤、鄧進男、王昱璇、陳韋華四位學生，在陳奕伸老師指導下進行分離並分析蜜蜂腸道的乳酸菌種類。經過半年研究，團隊成功發現未曾被驗證、隸屬於Fructobacillus屬的新種乳酸菌，並以蜜蜂屬名為這株乳酸菌命名為「Fructobacillus apis nov.」。

人工智慧臉部影像診病系統 （Artificial Intelligence Face Diagnosis System, AIFDS），是銘傳大學健康學院開發，透過拍攝面部影像將不正常之區域進行分析，如紅腫、斑點、紋路、異常之血流區域反應等現象，並與面部器官的反射區進行比對，提供患者在疾病發生之前，可立即做疾病預防和保健。

位在桃園校區的生科系魚菜共生農場，為108學年度競爭型計畫成果之一，其建置目的除建立學院特色及提升競爭力外，並以推展社會責任計畫(USR)及永續發展(SDGs)為目標。2020年12月由兩位校長共同主持農場落成及啟用。目前農場種植有萵苣、山葵、北蔥、迷迭香、綠薄荷、裂葉麻菜、香蜂草等蔬菜和香草植物，魚池中則養植寶石鱸。其種植作物定期採收，並透過產品創新中心銷售，讓銘傳師生也能品嚐鮮甜健康美味的蔬果。

生科系參與長庚醫院研究團隊，進行「特異性T細胞受體（TCR）」研究，研究成果刊登於2019年8月的國際知名期刊『自然通訊期刊（Nature Communications）』，並獲多家媒體報導。

醫工系參與發明飲食規劃方法，獲經濟部智慧財產局公告取得專利。

生科系利用乳酸菌研發熱量降低，並兼具腸道保健等好處的霜淇淋。

生科系參與研發紫光殺菌技術，提供了一種非抗生素治療的殺菌法。

醫管系應用雲端健康管理系統，深入桃園龜山社區提供長者服務。

生科系與泰國油品公司進行加工技術研發，首開跨國產學合作先例。

生科系「綠天堂復育計畫」，榮獲「郝小蘭校友圓夢計畫」最高獎助金10萬元。

醫工系與常州大學生物醫學工程與健康科學研究院、常州醫療器械產業研究院有限公司簽合作協定。